24 Kasım 2010 Çarşamba

Chianti Classico




Kim bilir kaç şaire, ressama, yazara ilham kaynağı olmuştur??
Kaç aşka tanıklık etmiştir?? Kaç güzel kadın uğruna açılmıştır?? Kaç sevişmeye eşlik etmiştir??

Chianti Classico; Toskana Bölgesi’nin tüm dünyaya sunduğu kırmızı şarabı.

Tek bir şişe hayata ayrıcalık katar mı?? Hayata bakışı değiştirir mi??
Cevabı evet.

Dünyanın hangi köşesinde olursa olsun, gördüğümde kendimi güvende hissediyorum.

Tek bir şişe; Aşk,tutku, hüzün, farklılık….

Mehmet Denli (23.11.2010)

Z.B. notu: Chianti saraplarinin dunyaca populer olmasi kalitenin bozulmasini da beraberinde getirdi. Toskana'nin her yeri kaliteli veya kalitesiz uzum baglari ile doldu. Bu duruma karsi Italyan hukumeti tedbirler aldi. Hangi bolgeye hangi cesit uzumler ekilecegi, belli adlari kullanabilmek icin ne kadar yillandirilmasi gerektigi gibi klasifikasyonlar gelistirildi. DOC (Denominaziano di Origine Controllata) ve DOCG (Denominaziano di Origine Controllata e Garantita) standartlari sarap uretimini duzenleyen ve denetleyen sistem oldu. (Vedat Milor'un Lokanta ve Saraplar rehberi - Italya adli kitabindan derledim. Orada Toskana'yi uzun uzun anlatiyor)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder