20 Ekim 2011 Perşembe

Tiramisu Tarifi (Yasemin Yalçınkaya usulü)

İtalya’da yaşayıp da lezzetli tiramisu yapamamak olmaz, değil mi? Sevgili Yasemin’e tarif için çok teşekkür ederim. Çok lezzetli ve çok da hafif bir tatlı oluyor. Afiyet olsun!

Malzemeler*:
-1 yumurta (sarısı ve beyazı ayrı)
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 50 gr mascarpone (bulamazsanız tuzsuz labne peyniri)
- toz kakao
- savoiardi (kedi dili bisküvisi)
- espresso (bulamazsanız koyu nescafe)
- isteğe bağlı likör (ben baileys koyuyorum)

*Bu malzemeleri istediğiniz miktara göre arttırın. Yani 2 yumurta, 2 kaşık toz şeker … gibi

-     Önce yumurta sarısı ile şekeri mikser yardımı ile çırpın. Daha sonra peyniri ekleyerek yaklaşık 10 dakika daha çırpın.


- Yumurta akını önce düşük hızda, daha sonra yüksek hızda 15 dakika kadar çırpın. Katı bir forma girmesi lazım.



       - Tahta kaşık yardımı ile yumurta akını şekerli karışıma karıştırın. Yumurta    akının sıvılaşmamasına dikkat edin. Azar azar, havalandırarak karıştırın



                - Kedi dillerini likörlü kahveye batırıp kabınıza dizin


- Üstüne hazırladığımız karışımı dökün ve işlemi bir kat daha tekrarlayın.
- En son kakaoyu elek ile bütün kabın üstüne yayın. 


- En az 12 saat dolapta bekletin ki her malzeme bir güzel birbirine kaynaşsın
- Sonra dostlarınızla bir güzel afiyetle yiyin. Ben Ceylan (Akış) ve Arzu(Dede) ile nefis bir siyah çay eşliğinde yedim





3 yorum:

  1. Bak sennnnn :-) Simdi gordum. Meshur etmissin beni :-PPP Ellerine saglik canim.

    YanıtlaSil
  2. tarifi aldım. Yaptığımda dönerim. teşekkürler

    YanıtlaSil